Les légumineuses dans les prairies ou dans les céréales permettent de fixer l’azote de l’air et de réduire les besoins en engrais minéral azoté des cultures quand elles sont en association avec des graminées ou des céréales. Vrai aussi pour les couverts végétaux. A table, elles contribuent à une alimentation saine.
Légumineuses : que des plus pour l’environnement
Date : 08 Avr 2020
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